Culinária Japonesa - Cozinha Fria

Culinária Japonesa - Cozinha Fria

Aprenda técnicas para preparar os pratos básicos e clássicos frios da cozinha japonesa, como identificar produtos de qualidades, cortes dos alimentos e sua higienização.
Curso constituído na preparação do sunomono, goham, sushi, sashimi, niguiri e temaki.

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